Starbucks очертава разширяване на магазините за разходка, захранвани с изкуствен интелект

Deep Brew, собственият AI на компанията, ще използва предсказуемото поръчване, за да ускори пускането на поръчки напред в магазините за разходка.

Трябва да знам

  • Starbucks планира да използва прозрения от Deep Brew, своя вътрешен инструмент за изкуствен интелект, за да ръководи бъдещите си планове и разширяване.
  • Deep Brew също ще се използва за предсказуемо поръчване, за да насочи връщащите се клиенти към елементи от менюто, които могат да се насладят на базата на предишни поръчки.
  • Компанията очаква, че ще се разшири до 55 000 места в световен мащаб до фискалната 2030 г., с акцент върху магазините за шофиране в предградията и местата за разходка в градските центрове.

Анализ

Starbucks продължава да адаптира разширяването си към пандемията от COVID-19, като главният изпълнителен директор Кевин Джонсън разкри в сряда по време на ден на инвеститора, че веригата за кафе очаква да нарасне до 55 000 места в световен мащаб до фискалната 2030 г.

Голяма част от бъдещия растеж на Starbucks ще зависи от пускането на Deep Brew, собствения AI на компанията, който ще повлияе на операциите на Starbucks от персонала и планирането до управлението на запасите и предсказуемите поръчки за клиенти. Deep Brew е приоритет за Starbucks през 2020 г., тъй като компанията прецизира фокуса си върху дигиталните операции, дори преди пандемията. Понастоящем Deep Brew извършва изчисления на нивата на инвентара и прогнозира колко бариста са необходими на персонала на всеки 30 минути от деня, наред с други задачи. Според Джонсън, преразпределянето на тези задачи от човешки служители към машинно обучение означава, че персоналът може да прекарва повече време в смислено взаимодействие с клиентите.



В бъдеще клиентите ще получават още повече предложения, като например как да направим напитките си перфектни за тях и препоръки, които ни помагат да управляваме инвентара и да подобряваме скоростта на обслужване, оставяйки повече време на нашите баристи да правят това, което правят най-добре, да се свързват с клиентите, Джонсън каза за интеграцията на Deep Brew, Тук изкуството и науката се събират толкова перфектно.



Deep Brew може да се използва и за препоръчване на стратегии за отваряне, след като ваксината срещу COVID-19 стане широко достъпна; това, каза Джонсън, може да помогне на Starbucks да продължи да се ориентира през вируса.

Starbucks даде приоритет на дигиталния растеж през 2020 г използва своите цифрови свойства при повторното отваряне на много физически витрини през пролетта. Благодаря отчасти на разширение от опции за плащане и награди, приложението Starbucks Rewards на компанията в момента има 19,3 милиона активни членове в САЩ, като тези членове представляват почти 50% от приходите на компанията и почти една четвърт от транзакциите на Starbucks идват от мобилни поръчки с предварителна поръчка. Starbucks има големи амбиции за растеж на своята програма за награди, каза Джонсън.



В допълнение към фокусирането върху цифровите технологии, Starbucks подхожда стратегически към физическото си разширяване: повече ресторанти, наречени Starbucks Pickup, ще отворят в градските центрове, докато компанията ще продължи да отваря места за шофиране в предградията. Starbucks очаква, че ще увеличи броя на физическите места, които в момента оперира със 70% през следващите десет години, като прогнозира, че ще се разшири до 55 000 магазина до фискалната 2030 г. Финансовият директор Пат Грисмър отбеляза, че това разширение е ниво, което в момента е несравнимо с никое друго единна концепция за търговия на дребно с храни и напитки, подхранвана от несравнима привлекателност на марката в световен мащаб и силна икономика на ниво единица.

Компанията също така поднови ангажимента си към опазването на околната среда, като обяви, че ще направи инвестиция от 50 милиона долара в The Global Farmer Fund, и разкри целта си да компенсира 50% от управляваните от компанията производствени обекти и потреблението на електроенергия в САЩ до 2022 г. договор за покупка със слънчева ферма във Вирджиния. И в съответствие с настоящите тенденции в храните и напитките, компанията ще направи овесено мляко достъпно във всички магазини в САЩ през 2021 г.

Kategori: Новини